Чем полезен сок сельдерея, как его пить, противопоказания.
Сельдерей один из немногих продуктов с отрицательной калорийностью, что делает этот овощ идеальным помощником, для тех, кто желает сбросить пару килограмм к праздникам или к отпуску. Сок сельдерея легче усваивается, при этом сохраняя все полезные свойства.
О том, что такое отрицательная калорийность, читайте материал о диете отрицательных калорий. В одном из прошлых статей, я написала о полезных свойствах корня сельдерея, сегодня же подробнее узнаем о пользе сока, как из корня, так и из стеблей и листьев сельдерея.
Чем полезен сок сельдерея
Отличается сок от самого овоща, тем, что его легче употреблять в пищу и быстрее усваивается организмом. Согласитесь, сельдерей далеко не тот овощ, который бы можно было употреблять ежедневно, также как и капуста, не так ли? Именно поэтому и придумали делать из него сок, добавить еще какие-нибудь ингредиенты по желанию, все чтобы сельдерей не приедался.
Что лучше, сок из зелени или из корня сельдерея?
Ответ: Летом лучше использовать сезонную зелень, желательно выращенную где-то неподалеку. От такого сельдерея получите больше всего пользы. Зима же – сезон корнеплодов. Так как корень сельдерея храниться довольно долго без особых манипуляций, в холодное время года, это лучший выбор.
В остальном, у сока сельдерея те же полезные свойства, что и овоща из которого его делают:
- Тонизирует и придает энергии. Не просто так именно сельдерей является основным ингредиентом в составе многих витаминных напитков для спортсменов.
- Для восстановления и укрепления нервной системы, каждое утро пьют сок из сельдерея с морковью.
- Повышает иммунитет и улучшает защитные реакции организма.
- 100 мл свежего сока сельдерея содержит 22% суточной нормы витамина К для взрослого человека, 36% фолиевой кислоты, а также 100% необходимого количества редкого витамина К;
- В одной порции сока (100мл) содержится 16% суточной нормы легкоусвояемого растительного кальция;
- Улучшает функцию репродуктивной системы у мужчин и женщин;
- Выводит токсины из организма, а также мелкие камни из почек и желчного пузыря;
- Помогает продлить чувство сытости;
- Сок сельдерея богат минералами и эфирными маслами, благодаря которым, улучшается сон;
- Снижает артериальное давление;
- Обладает мочегонным действием, помогает организму выводить от лишней жидкости;
- Снижает уровень «плохого» холестерина;
- Рекомендуется при артрите и остеопорозе так как оказывает противовоспалительное действие благодаря содержанию сильного флавоноида лютеолина;
- При регулярном потреблении – улучшает вид и здоровье кожи.
Надеюсь, этого, достаточно длинного списка, достаточно чтобы начать есть сельдерей не 1-2 раза в месяц, а намного чаще. Если хотите узнать, как сделать сок и как его лучше пить, читайте дальше.
Как правильно пить сок сельдерея
Многие пишут, что сок сельдерея настолько сильное средство, что нужно пить по несколько ложек в день. Очень хочется им сказать: «Расслабьтесь, это просто овощ». Конечно, не стоит забывать о разумной мере, и о противопоказаниях, но все же, это не так серьезно, как многие это показывают.
Диетологи рекомендуют пить около 120 мл сока сельдерея в день, но как лучше? В чистом виде он не очень приятный на вкус, и не стоит бояться добавить и другие ингредиенты в этот напиток, так как наша пищеварительная система вполне может со всей этой кашей справиться.
Как лучше пить сок сельдерея? Лучше утром, смешав его с морковным, яблочным или другим вашим любимым соком. Отличная идея, из сельдерея делать вкусные смузи для похудения или просто для разнообразия.
Противопоказания и вред
С осторожностью стоит принимать сок сельдерея тем, кто страдает болезнями желудочно-кишечного тракта.
Недостаточно изучено действие сока сельдерея на здоровье беременных женщин, поэтому не стоит потреблять этот напиток в больших количествах. Также кормящим мамам этот овощ противопоказан, так как он может вызвать вздутие животика и колики у ребенка.
Сельдерей нельзя употреблять во время приема мочевыводящих медикаментов, а также антикоагулянтов.
Как приготовить сок сельдерея. Рецепты
У кого есть соковыжималка под рукой не проблема сделать за считанные минуты сок из любого фрукта или овоща. Кроме этого, можно воспользоваться блендером – получится пюре, но добавить немного чистой воды пойдет только на пользу. К тому же, такой способ сохраняет больше полезных веществ, так как не приходится остатки выбрасывать.
Еще один домашний способ приготовить сок сельдерея, это протереть овощ через терку и потом отжать сок с помощью марли.
Самые полезные рецепты напитков с соком сельдерея:
- С медом
В порцию сока (100 мл) добавляют 1 ложку меда, чтобы напиток был вкуснее и для улучшения сна.
- С яблоком
Сок сельдерея с соком яблока это не просто вкусно, это очень богато витаминами и полезно. Для детей приготовьте напиток из 2 яблок и 3 стеблей сельдерея.
- С апельсином
Апельсиновый сок отличное средство заставить ребенка с удовольствием пить напитки и смузи с содержанием овощей. Да что там дети, и нам тоже хочется вкусненького, поэтому смело смешиваем сок апельсина и сок сельдерея в пропорции 1к1.
- Сельдерей с морковью
Это вполне серьезная комбинация, которую не каждый выдержит, однако, уникальный состав витаминов и минералов, того стоят. О пропорциях особо не думаете – для одной порции понадобятся 1 морковь, 4 стебли сельдерея и немного воды.
Сок сельдерея полезный и достаточно питательный, но самое главное — он действительно признан диетологами со всего мира, как один из лучших напитков для похудения.
http://beautyhill.ru/chem-polezen-sok-seldereya-kak-ego-pit-...
Свежие комментарии