Полезный завтрак

Если речь идет о правильном питании, то никак нельзя обойти вниманием  такую тему  как полезный завтрак.
Завтрак должен быть источником энергии на предстоящий день, содержать как можно меньше вредных  для здоровья и фигуры  составляющих,  приносить удовольствие.

И в то же время большое количество очень сладкой и жирной пищи на завтрак вместо бодрости приведет к ощущению тяжести, вялости и отсутствию сил.

Если кушать с утра бутерброды с колбасой, сосиски, бекон, йогурты с наполнителями, сладкие десерты, то спустя короткий промежуток времени голод дает о себе знать и не дает сосредоточиться на делах, так как в этих продуктах очень мало белка.

И что же делать? Каким же должен быть полезный завтрак?

 Хороший завтрак должен содержать большое количество белков, полезных микроэлементов, витамины, хорошо насыщать организм  и не вредить фигуре.

Яйца

Английские ученые проводили исследования и пришли к выводу, что  первое место по полезным свойствам занимают яйца. Этот продукт имеет большое количество протеинов, микроэлементов, витамины D и В12 и позволяет сохранить физическую и интеллектуальную активность в течение дня, не приводит к набору веса.

Ученые из штата Северная Каролина тоже искали рецепт самого полезного завтрака для беременных женщин. Они были единодушны – лучше яичницы нет ничего. Согласно исследованиям яйца благотворно влияют на развитие плода, способствуют развитию головного мозга и памяти ребенка.

Омлет или омлет с зеленью будет хорошим началом дня для всех. Главное не добавлять в него сосиски и большое количество животных жиров.

 

Можно на завтрак пожарить яичницу с добавлением цветной капусты, лука, помидоров, кабачков и других овощей.  Овощи могут быть свежими, предварительно отваренными или замороженными. Жарить это блюдо лучше на растительном масле, а вместо соли можно добавить специи.

Каши

 Существует много рейтингов, под названием «Полезный завтрак». Победителем многих из них стали каши. Самая полезная – овсяная каша, лучше без молока и с малым количеством соли и сахара. В нее можно добавить ложку меда, фрукты, ягоды или немного орехов. В овсянке 65% углеводов и 12% белков, витамины, много минеральных веществ. Овсяную кашу используют как диетический продукт при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете, она хороша при склонности организма к поносам

На втором месте – гречневая каша. Гречневую крупу можно промыть и замочить в воде с вечера, а утром только довести до кипения – каша готова. При желании в кашу добавляют овощи или фрукты и ягоды. В гречневой крупе много минеральных веществ – марганец, калий, кальций, железо, магний, фосфор и целый комплекс  витаминов. Гречневая каша способствует выведению из организма ионов тяжелых металлов, избытка холестерина, снижает риск возникновения болезней сердечно-сосудистой системы.

Творог

Замечательно, если вы на завтрак будете есть творог, лучше обезжиренный. Можно в творог добавить мед, ягоды, кусочки фруктов. Или приготовьте творог с любой зеленью по сезону – петрушку, сельдерей, укроп, базилик. Очень вкусное блюдо получится из творога, огурцов и сока лимона. Нужно помнить, что за один прием рекомендуют съедать не более 200 грамм творога, это довольно тяжелая пища, которая долго усваивается ( в твороге больше белков, чем в некоторых сортах говядины).

Творог хорош для поддержания нормальной работы печени. В нем содержится такая кислота как метионин, сам организм ее не производит, однако без нее невозможен нормальный обмен веществ. Кроме того творог -  это незаменимый источник кальция. Это очень важно для людей старшего возраста.

Мясо и рыба

Откажитесь утром от колбасы, бекона, печеночных паштетов  и  сосисок. В них много животных жиров и добавок, плохо влияющих на работу человеческого организма. Замените их например отварной куриной грудкой с овощами . Сделайте бутерброд из отварного лосося или тунца с кусочком хлеба с отрубями или из цельных зерен – это прекрасный источник омега-3 жирных кислот. Можно кусочек цельно зернового хлеба намазать домашним сыром, сверху положить порезанный огурец, листья салата, пластик помидора или зелени.

Если же готовить завтраки по утрам совсем некогда,  проспали или просто сегодня готовить  лень – можно утром съесть свежие фрукты, сделать свежевыжатый сок. Можно выпить чашку зеленого чая с ломтиком сыра или кусочком горького шоколада. Не надо ничего смешивать, варить или обжаривать. Можно в любой полезный  завтрак включать несколько штук орехов, помимо  энергетической силы они активируют мозговую деятельность.

Read more: http://zoyaa.ru/polezny-j-zavtrak#ixzz3JAU7vYp1