ЭКСПЕРИМЕНТ «СЛАДКИЕ ВЕЧЕРА»
Американка решила поставить эксперимент — ее семья год не ела сахар. Стоило ли оно того?
Мы все знаем, что сахар вреден, но всё равно употребляем его каждый день. Он везде: не только в сладостях, но и в колбасе, ветчине, майонезе, хлебе, соусах, даже в детском питании. Сахар в больших количествах ведет к лишнему весу и самым разным болезням.
Американка Ева О. Шауб решила провести эксперимент. Вся ее семья отказалась от сахара на целый год. В итоге она написала книгу о том, как они жили и стоило ли оно того.
Мы перестали есть вообще все, содержащее сахар — в первую очередь всякие сиропы и соки. И как только мы стали об этом задумываться, оказалось, что сахар добавляют всюду — от куриного бульона до детского питания. Можете считать меня сумасшедшей, но этот эксперимент был вызовом самой себе. Мне было любопытно, насколько тяжело нам будет отказаться от сахара, что с нами произойдет и как изменится наш рацион. Но я не ожидала, что простой отказ от сахара изменит наше самочувствие настолько существенно.
Может, это было и незаметно постороннему человеку, но я чувствовала, что чем дольше я не ем сахар, тем лучше я чувствую себя. На дне рождения своего мужа я полностью убедилась в этом. У нас было условие: раз в месяц мы можем выбирать какой-нибудь сладкий десерт для всей семьи, ну и раз у моего мужа праздник, пусть он и выбирает. В сентябре мы уже заметили, что наши вкусы немного меняются. Нам всё меньше нравились эти «сладкие вечера» раз в месяц. А когда на дне рождения мужа я ела слоеный торт с банановым кремом, я заметила, что что-то действительно поменялось, и довольно сильно. Мне больше не нравился этот торт, я даже не смогла доесть кусок: он был настолько сладким, что у меня заболели зубы. Сердце бешено забилось, в ушах шумело, я чувствовала себя ужасно. Мне пришлось прилечь, потому что разболелась голова. Просто ужас, разве было мне когда-нибудь так плохо? Или я этого раньше просто не замечала, потому что сахар был буквально везде?
После нашего эксперимента я посчитала, сколько раз за год дети пропустили школу, и разница оказалась очень большой. За этот год моя старшая дочка Грета пропустила всего 2 дня в школе, хотя до нашего эксперимента болела по 15 дней.
Эксперимент закончился, и мы позволяем себе иногда съесть что-нибудь сахаросодержащее. Но теперь совсем по-другому. Мы едим меньше сахара, стараемся выбирать из обычных продуктов те, в которых нет сахара, а десерты оставляем только для особых случаев. И мое тело благодарно мне за это. Я уже не устаю так, как раньше. Когда люди вокруг болеют гриппом, я не боюсь выходить на улицу и пускать гулять детей. И если мы заболеваем, то болезнь проходит быстрее и легче. И в целом мы стали меньше болеть. К моему удивлению, эксперимент весьма удался, мы все чувствуем себя сильнее и здоровее. Это стоило того.
Свежие комментарии