Перепелиные яйца сейчас можно увидеть практически в любом супермаркете. Этот продукт стал очень популярным в последнее время. И тому есть причина.

Оказывается, под этими маленькими пятнистыми скорлупками находится целая кладезь витаминов и полезных веществ. Белка в них тоже много (даже больше, чем в куриных яйцах), а вот калорий содержится умеренное количество.

В ЧЕМ ЖЕ ПОЛЬЗА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ?

Состав:

• Витамины: А, В1, В2, РР. Их содержание в 2 раза больше, чем в куриных яйцах.
• Минеральные вещества: кальций, железо, фосфор, калий. В 5 раз больше, чем в куриных яйцах.
• Аминокислоты: тирозин, треонин, глицин и лизин.

Интересный факт. Благодаря наличию в перепелиных яйцах тирозина, формируется пигмент, который обуславливает здоровый цвет кожи. Поэтому яйца перепелов применяются в косметической промышленности.

Полезные свойства перепелиных яиц:

• очищают печень и почки
• нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта
• смягчают токсикоз
• нормализуют давление
• укрепляют кости, зубы, ногти, волосы
• укрепляют и восстанавливают иммунитет при воздействии неблагоприятных экологических факторов
• выводят из организма радионуклеиды.

Полезны перепелиные яйца при сахарном диабете и бронхиальной астме.

МОЖНО ЛИ КУШАТЬ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА ДЕТЯМ?

Можно и нужно! Для этого есть несколько причин:

1. Во-первых, это интересно. Детям нравится все необычное, и ваш ребенок с удовольствием  отведает маленькие пятнистые «киндерсюрпризы».
2. Во-вторых, перепелиные яйца очень полезны и содержат много веществ, необходимых растущему детскому организму. Регулярное употребление 1-2 перепелиных яиц в день способствует улучшению памяти и зрения, укрепляет нервную систему.
3. В-третьих, это продукт диетический и гипоаллергенный. У вашего малыша не будет диатеза, даже если куриные яйца ему противопоказаны.

ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА ДЛЯ МУЖЧИН

КАК ГОТОВИТЬ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА?

Просто положите заранее вымытые и не холодные яйца в кипящую воду и варите до готовности.

1-2 минуты – яйца всмятку.

5 минут – вкрутую.

Есть и еще один способ: в мешочек. Здесь способ приготовления немного отличается. Нужно положить яйца в холодную воду и довести до кипения. Сразу после этого кастрюлю снять с плиты и подержать яйца в горячей воде еще полминуты. Затем вытащить и ополоснуть холодной водой.

СКОЛЬКО КУШАТЬ ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯИЦ?

В 100 граммах этого продукта содержится:

• 168 Ккал;
• 12 гр. жиров;
• 13,1 гр. белков.

Весит одно яичко 10-12 гр. Чтобы обеспечить свой организм дневным запасом витаминов и минералов, достаточно съедать 1-2 яйца.

Такое количество перепелиных яиц возможно даже при диетическом питании.

МОЖНО ЛИ ЕСТЬ СЫРЫЕ ПЕРЕПЕЛИНЫЕ ЯЙЦА?

Безусловно, яйца, не прошедшие термическую обработку, содержат больше полезных веществ. И в лечебных целях можно пить их сырыми. Но! Вы должны быть точно уверены, что они не заражены сальмонеллезом. Иначе это может нанести вред вашему здоровью.

http://prokrasotu.info