Диетические сырники с йогуртово-лимонным соусом

Не смотря на то, что сырники можно назвать полезной и вкусной едой, в исполнении наших мам и бабушек это блюдо вряд ли диетическое. Поэтому, когда мне надо сбросить пару кг, я готовлю себе более легкий вариант.

Еще расскажу, что я использую вместо сахара – стевию. Если вы пока не встречали или не слышали о таком натуральном заменителе сахара, надеюсь вам будет полезна эта информация.

Употребление стевии не способствует выделению дополнительных доз инсулина, что делает ее безопасной для больных диабетом, а также она не содержит калорий, поэтому рекомендуется для худеющих.

Где купить?

Стевия может продаваться в трех видах: таблетированная, в порошке и в виде экстракта (сиропа). Купить ее можно в аптеках, специализированных магазинах здорового питания, а также заказать в интернет-магазинах.

Стевия в 300 раз слаще сахара. Дозировка на одну порцию обычно указывается на упаковке. Я добавляю 7 капель, если стевия в виде сиропа, и половину кофейной ложечки, если стевия в порошке.

Ингредиенты (2 порции)

- 250 г нежирного творога
- 1 желток
- 3 ст.л. натурального йогурта без добавок (греческого, например)
- 1,5 ст.л. овсяных отрубей (смолоть в кофемолке)
- 1 коф. ложечка натурального ванильного экстракта или
- ванилин на кончике ножа
- цедра лимона
- сироп стевии
- фрукты или ягоды для подачи

Рецепт диетических сырников

1. Сложить в блендер творог, 1 ст.л. йогурта, желток и сироп стевии по вкусу. Перемешать до однородности.

2. Добавить ванильный экстракт и овсяные отруби. Еще раз перемешать.

3. Выложить творожную массу в силиконовую форму для маффинов на 1/3 от ее высоты. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 30-35 мин. Полность остудить.

4. Для йогуртово-лимонного соуса смешайте в емкости 2 ст.л. йогурта, цедру лимона и сироп стевии.

5. Легкие диетические сырники готовы! Подавайте их с нашим соусом, украсив свежими фруктами или ягодами.

По желанию, стевию можно заменить медом. 

Калорийность готового продукта ( 400 г) – 380.32 ккал
белки – 54.84 (70.52%)
жиры – 11.27 (14.49%)
углеводы – 11.65 (14.99 %)
В 1 порции – 165 ккал

http://www.dietplan.ru/recepes/dieticheskie-syrniki-s-jogurt...